日常饮食防治糖尿病

     近几十年中，全球糖尿病患者的人数以惊人的速度增长，且糖尿病的发病正呈年轻化的趋势。那为什么糖尿病的患者会越来越多呢？和我们的生活环境条件是息息相关的。影响糖尿病的的发病因素有：肥胖、缺乏体力活动、生理和病理因素、社会环境、遗传因素等这些都使得糖尿病发病率提高。下面就介绍我们应该怎样去防治：
 

     糖尿病治疗主要包括健康教育，饮食治疗，药物治疗、运动疗法及自我检测等。其中医学营养治疗是所有类型糖尿病治疗的一项最重要的基础治疗，是糖尿病自然病程中任何阶段预防和控制所必不可少的措施。

1）能量。能量控制对于糖尿病乃至预防糖尿病均至关重要。总能量应根据患者的标准体重、生理条件，劳动强度、工作性质而定。也就是说应该吃多少。
 

2）碳水化合物。以占总能量的50%-60%为宜。在控制总能量的基础上，适当提高碳水化合物的摄入量，有助于提高胰岛素的敏感性，改善葡萄糖耐量。但当碳水化合物摄入过多会使血糖升高，增加胰腺负担，当碳水化合物摄入不足时，体内需分解脂肪和蛋白质功能，易引起酮症。因此，一般成人患者每日碳水化合物摄入量应控制在200-300g，折合主食为250g-400g。
 

3）脂肪。长期摄入高脂肪膳食可损害糖耐量，促进肥胖、高血脂和心血管病的发生。脂肪摄入量占总能量较合适的比例为20%-25%，最高不应超过30%。
 

4）蛋白质。糖尿病患者糖异生作用增强，蛋白质消耗增加，易出现负氮平衡，因此应保证蛋白质的摄入量，占总能量的的12%-20%，其中至少三分之一来自高生物价的蛋白质，如乳、蛋、瘦肉及大豆制品。
 

5）膳食纤维。膳食纤维分为可溶性和不可溶性。可溶性膳食纤维在水果、豆类、海带等食品中含量较多，能吸水膨胀，吸附并延缓碳水化合物在消化道的吸收，使餐后血糖和胰岛素水平降低，还有降胆固醇的作用。不溶性膳食纤维存在于谷类和豆类的外皮及植物的茎叶部，能促进肠蠕动，加快食物通过肠道，减少吸收，具有间接缓解餐后血糖升高和减肥作用。建议膳食纤维25g/天。
 

6）维生素和矿物质。调节维生素和矿物质的平衡，有利于糖尿病患者纠正代谢紊乱，防治并发症。
 

7）饮酒。对糖尿病患者来说，饮酒并不利于病情的控制，不鼓励饮酒。

孕期营养徐兰玲